Herzlich willkommen im RÜCKER Käse-Shop -
dem Käsehaus online für norddeutsche Käsekultur
Wir sind eine inhabergeführte Familienmolkerei, die seit 130 Jahren feinste Käsespezialitäten an den Küsten Norddeutschlands herstellt. Unser Hauptsitz ist in Aurich, Ostfriesland. Einen zweiten Standort haben wir in Wismar, Mecklenburg-Vorpommern. Das Käsehaus in Aurich, direkt neben der Molkerei, ist unser Erlebnisort für Genuss, Geschmack und Käsekultur von der Küste. Direkt von dort aus verschicken wir Ihnen tagesfrisch Ihre Online-Bestellungen nach Hause. Wenn Sie in Ostfriesland sind, kommen Sie gerne vorbei und besuchen Sie uns vor Ort im Das Käsehaus.

Naturgereifte Käsespezialitäten
Kräftig, aromatisch, würzig – nordisch von Natur aus. Unsere Käsespezialitäten sind für echte Kenner und wahre Genießer. Beste Küstenbauernmilch, traditionelle Familienrezepturen und ein besonderes Reifungsverfahren sind das Geschmacksgeheimnis unserer Käse.

Friesischer Hirtenkäse
Weite, Ruhe und eine frische Brise: Hier steckt der ganze Geschmack der einzigartigen Landschaft Ostfrieslands drin. Ein Feta-Käse aus Kuhmilch auf norddeutsche Art. Das macht unseren Hirtenkäse so besonders. Er ist ein Alleskönner – ob kalt, warm, zum Verfeinern oder natürlich zum Salat.

Grill- und Pfannenkäse
Warmer Genuss aus dem kühlen Norden. Ob Käsefan oder Vegetarier – ein echter Genuss ganze Jahr über. Unser Grillkäse ist die perfekte Alternative für alle, die gern mal fleischlos essen möchten, aber auf Genuss nicht verzichten wollen. Echte Küstenbauernmilch. 100 % echter Käse. Echter Geschmack.

Unsere Rezepte für besonderen Genuss
Zusammenkommen, essen, lachen und genießen. Das sind die Momente, die uns zur Ruhe kommen und den Alltagsstresse vergessen lassen. Ob mit einem frischen Salat, leckeren Käsedips für einen gemeinsamen Grillabend, mit RÜCKER Käse garantiert norddeutsch interpretiert.


Unsere Heimat - die norddeutsche Küste
Norddeutschland. Das ist da, wo die Wolken knapp über dem Boden hängen und man die Straße runter bis aufs Meer schauen kann. Wir haben das Glück, die Nordsee und Ostsee unsere Zuhause nennen zu dürfen. Das Schöne an unserer Heimat: Das Meer ist nie weit weg. Alle unsere Produkte stellen wir mit größter Sorgfalt im ostfriesischen Aurich und in der Hansestadt Wismar her.

Lorem Ipsum
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam lorem ipsum dolor sit amet.